Cerveza medicinal

Hola, soy Jennifer Pérez.

El día de hoy en este blog expondré una noticia actual la cual expone que científicos están trabajando desarrollando una cerveza medicinal la cual promete ayudar a prevenir enfermedades gastrointestinales, dicha bebida está siendo desarrollada por investigadores de la Universidad Autónoma de Coahuila, ellos mismos han declarado que existen diferentes investigaciones que recomiendan un consumo diario de dos latas de cerveza para hombres y una lata para mujeres, en promedio, para obtener ciertos beneficios, sobre todo en el área cardiovascular.

El desarrollo de esta bebida artesanal consta de 3 etapas: la primera se probarán diferentes bacterias probióticas contra las bacterias que causan problemas gastrointestinales.

La segunda etapa se incorporará la microencapsulación de probióticos a la cerveza, al tiempo que se evaluará su efectividad como alimento funcional contra las bacterias dañinas en diferentes condiciones, como temperatura y almacenamiento, entre otras.

La tercera fase consistirá en en la que se compararán con las bebidas semejantes en el mercado aspectos como sabor, color y textura.

Si dicha cerveza es desarrollada exitosamente, sería sin duda una gran alternativa para evitar enfermedades como la cirrosis. 

Espero haya sido de tu agrado el post, comparte con tus amigos.

Fuente: El Tiempo